понедельник, 25 февраля 2013 г.

Джазовый орган

Вчера с подружкой ходили в Елагин дворец на джазовый концерт.

От концерта просто в восторге! Это такой заряд эмоций!
Слушаешь музыку, закрываешь глаза и уносишься куда-то далеко-далеко.
Приглушенный свет, натертый до блеска паркет танц-пола. Течет музыка, то мягко скользя над землей, то взлетая, чтобы через 10 секунд сорваться вниз. Чувствуешь, как подол платья мягко касается шелка чулок на ноге при каждом шаге. Ты танцуешь, чувствуя гармонию с партнером, с музыкой. И в этот момент кажется, вокруг больше ничего нет кроме этого клуба, танц-пола, музыкантов и нескольких танцующих пар.
Открываешь глаза и видишь огромные окна, а за ними зимний парк, освещенный заходящим солнцем.

Очень понравился зал, в котором проходил концерт. Кто из Питера, очень рекомендую, отличная акустика, уютно по-домашнему... эм, точнее, "как в лучших домах". За одно по пути к дворцу прогуляетесь по парку.

Скажу честно, я себя не отношу к горячим поклонникам джаза и совершенно в нем не разбираюсь, но этот концерт мне очень поравился, понравились выбранные для исполнения произведения, само исполнение. Сразу было видно, что музыканты сами просто в восторге от того, что играют.

Квартет состоял из саксофона, конрабаса, ударных и собственно электрооргана. Вообще даже не подозревала о существовании такого музыкального инструмента. На концерте была, как я поняла, упрощенная версия электромеханического органа Хаммонда.. На самом деле, я неоднократно слышала джазовый орган, просто не знала, что это он :D Думаю, что вы тоже.
Кому интересно, может послушать музыку, скажем Jimmi Smith.



P.S.: Фотографии взяты из интернета (afisha.mail.ru и alexstudio.xxbb.ru)

воскресенье, 3 февраля 2013 г.

Рагу из репы и картофеля с курой

Ела нечто подобное в гостях у соседки. Вспомнила, что раньше на Руси репа была очень востребованным продуктом, позднее её вытеснила картошка. Раньше даже огород репищем называли. =) Из репы готовили всё что угодно, начиная от закусок и супов и заканчивая сладкими блюдами и напитками. Мой рецепт скомнее и не претендует на оригинальность, но может кому пригодится =)

Картофель - 320 гр. - 256 ккал
Репа - 470 гр. - 141 ккал
Морковь - 150 гр. - 55,5 ккал
Лук репчатый 120 гр. - 49,2 ккал
Филе куриного бедра - 300 гр. - 585 ккал
Масло оливковое - 5 гр. - 44.9 ккал
Пряности на свой вкус. У меня использовались семена горчицы, розовый перец горошком, кардамон - семечки из пары коробочек, ягодки барбариса, лавровый лист - скажем так, первое, что попалось под руки =)
ИТОГО 1 131 ккал

Выход готового блюда 1850 гр, калорийность на 100 гр. - 61,2 ккал. НО имейте ввиду, что калорийность меняется взависимости от количества воды, которую вы вливаете в рагу. У меня в этот раз оно получилось жидковатое.

И так, картофель и репу порезать крупными кубиками, морковь - помельче, лук - в черверть кольца, курицу - небольшими кусочками.
Лук обжарить на масле, добавить куру и тоже слегка обжарить. В процессе жарки подумала, что лучше в следующий раз сделать наоборот - сначала куру, потом лук положить. При обжарке туда же бросила обжариться семена горчицы.
Все переложила в кастрюлю, бросила туда все овощи: картофель, репу, морковь - налила кипящей воды из чайника, посолила, бросила пряности и тушила под крышкой примерно 45 минут.

Я люблю овощи со сметаной, так что подавала сама себе с ней, родимой.